part 1. 커피학 개론 01 커피 역사 02 커피나무/품종 03 커피 재배 04 커피 수확/가공 05 커피 분류/평가 06 커피 원산지/생산과 소비 07 우유 08 위생/카페인 09 서비스/커피 매장 안전관리 part 2. 커피 로스팅과 향미 평가 01 로스팅 특성 02 로스팅 머신과 방법 03 로스팅에 따른 성분 변화 04 커피 향미 평가 part 3. 커피 추출 01 커피 추출 조건/산패와 보관 02 커피 추출 방식/기구 03 에스프레소 특성 04 에스프레소 머신 05 에스프레소 추출 06 에스프레소 메뉴 part 4. (사)한국커피협회 바리스타 2급 자격시험 01 바리스타 2급 시행규정 02 응시자 유의사항 03 실기시험 평가 기준 04 실기시험 평가표 부록 커피 용어 정리 2017 바리스타 2급 시험 일정 2017 바리스타 1급 시험 일정 2017 티마스터 시험 일정
총 
바보 빅터
