제1장 비타민에 대한 많은 질문 제2장 종합 비타민 1정 속에 무엇이 들어 있는가? 제3장 왜 비타민 A를 먹어야 하는가? 제4장 왜 베타카로틴을 먹어야 하는가? 제5장 왜 비타민 B 복합체를 먹어야 하는가? 제6장 왜 비타민 C를 먹어야 하는가? 제7장 왜 비타민 D를 먹어야 하는가? 제8장 왜 비타민 E를 먹어야 하는가? 제9장 왜 비타민 K를 먹어야 하는가?
탄수화물, 단백질, 지방과 같은 에너지 영양소와는 달리 조절 영양소의 하나인 비타민은 인체의 대사 활동에 있어서 극소량만이 동원되지만 조금만 결핍이 일어나도 몸 전체에 이상 현상이 일어난다. 비타민이 우리 몸에 어떤 효과와 영향과 역할을 하고 있는지에 대한 최소한의 정보를 제공해야 할 의무와 책임을 영양학자들과 의과학자들은 가지고 있다. 천연 소재로 되어 있는 비타민은 처방이 필요한 약이 아니며, 음식을 통해서 충분하게 섭취하지 못하는 분량을 보조적으로 채워 주는 일종의 반찬이자 보조 식품이라고 할 수 있다.
본서를 통해서 서술하는 비타민의 효과와 기능에 관련하여, 나의 질병의 뿌리가 무엇과 관련이 되어 있는지에 대한 지극히 기초적인 지식을 습득하여 스스로 가정에서 건강을 관리하는 홈 헬스케어의 조그만 지침서가 되었으면 하는 바람이 있다.
총 
바보 빅터
