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[새책] 2021 한식조리사 실기시험문제
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  • 구입연도
    확인안됨
    출판연도
    표기안됨
  • 출판사
    크라운출판사  
    ISBN
    9788940642863
  • 저자
    박현덕,노수정
  • 도서정보
    208 , 210x250 , 2021.01.10
  • 도서등급
    새책
  • 정가
    20,000원 (10%↓)
  • 판매가
    18,000원 (소득공제혜택: 810원 자세히)
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상세정보

한국음식의 개요
한식조리사 실기시험문제
[한식기초조리실무] 재료썰기
[한식 밥조리] 콩나물밥, 비빔밥
[한식 죽조리] 장국죽
[한식 국・탕조리] 완자탕
[한식 찌개조리] 두부젓국찌개, 생선찌개
[한식 전・조리] 생선전, 육원전, 표고버섯전, 섭산적, 화양적, 지짐누름적, 풋고추전
[한식 생채・회조리] 무생채, 도라지생채, 더덕생채, 겨자냉채, 육회, 미나리강회
[한식 조림・초조리] 두부조림, 홍합초
[한식 구이조리] 너비아니구이, 제육구이, 북어구이, 더덕구이, 생선양념구이
[한식 숙채조리] 잡채, 탕평채, 칠절판
[한식 볶음조리] 오징어볶음

생활요리 및 출장요리 특선모음
 

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