Part 1. 고혈압 예방요리
전복내장죽
고구마카나페
꽁치조림
메밀묵국수
케일콩밥쌈
토마토연두부냉채
가지소고기볶음
감자죽
당근셀러리주스
오이선
들깨죽
더덕고추장구이
Part 2. 당뇨병 예방요리
순두부청국장찌개
녹두죽
콩국수
두릅콩가루무침
감자고추장조림
두부채소겉절이
콩 죽
검은콩두유
두부소고기찜
Part 3. 비만 예방요리
곤약무침
해파리냉채
단호박죽
채소쌈(월남쌈)
천사채샐러드
우무무침
해초(다시마)샐러드
꽈리고추무침
꽈리고추멸치조림
Part 4. 암 예방요리
고구마죽
녹차셰이크
쪽파무침
미역옹심이국
해물된장찌개
카레라이스
과일샐러드
브로콜리수프
양배추주스
양배추다시마쌈
통오징어내장찜
오삼불고기
Part 5. 고콜레스테롤증 예방요리
검은깨죽(흑임자죽)
호두장과
양파피클
미역냉채
두부조림
갈치조림
장어구이
새싹비빔밥
영양달걀찜
멸치고추장조림
부록. 금주·금연에 도움을 주는 맛깔진 요리
완두콩전
무다시마국
파래무침
부추지짐이와 떡볶이
무 쌈
모둠채소샐러드
연근새우살튀김
삼겹살채소말이쌈
토마토수박주스
토마토딸기주스
현대인의 생활 속 질병인 성인병
이 책은 성인병을 예방하는 음식들을 소개한 책으로 음식을 통한 질병 예방 및 건강 증진을 위한 책이다. 고혈압, 비만, 당뇨병 같은 병들이 성인병으로 불리었던 것은 예전에는 이러한 병들의 대부분이 성인들에게서 나타났기 때문이다. 그러나 요즈음은 초등학생들도 벌써 이러한 병들을 앓고 있다. 이렇듯 성인병은 노화와 더불어 생기는 퇴행성질환이기보다는 우리의 식생활과 보다 많은 연관이 있는 것이다. 점차 식생활이 서구화, 인스턴트화 되어가면서 고염식, 고지방식, 고열량식 위주로 식단이 바뀌어 성인병을 재촉하고 있는 것이다. 결국 우리의 평상시 식습관에서 패스트푸드, 인스턴트 식품, 외식 등을 줄이고 두부, 된장, 청국장 등의 자연의 가공되지 않은 재료로 밥상을 차려 음식만 잘 챙겨 먹어도 각종 성인병은 충분히 예방할 수 있는 것이다. 즉, 우리의 조그만 노력이 진정한 ‘밥상 위의 보약’이 되어 우리 몸을 병에서 지켜주는 것이다.
집에서 손쉽게 만드는 성인병 예방 요리
이 책은 현대인들이 앓고 있는 성인병 중 많은 비중을 차지하고 있는 고혈압, 당뇨병, 비만, 암, 고콜레스테롤증을 한 파트씩 나누어 각각의 성인병 예방에 도움이 되는 요리들을 소개하고 있다. 요리마다 주재료에 대한 성분 분석으로 성인병에 어떻게 좋은지에 대한 구체적인 이유를 제시하였으며, 각각의 성인병 파트별로 예방 생활법 및 예방에 도움이 되는 좋은 식품들을 실어 놓았다. 또 부록으로 성인병 예방에 가장 기본이 되는 금주, 금연에 도움을 주는 맛깔스러운 요리도 실었다. 이 책에 실린 모든 요리들은 구입하기 쉬운 재료를 사용했으며 조리과정을 사진으로 상세히 보여주므로 순서대로 따라하기만 하면 누구나 쉽게 맛있는 요리를 만들 수 있다. 요리를 하면서 생길 수 있는 궁금증은 바로바로 설명을 덧붙여 해결해 놓았다. 이 책은 건강한 이들도 성인병을 예방하는데 도움을 줄 수 있는 좋은 요리 지침서가 될 것이다. 현대인의 생활 속 질병인 성인병
이 책은 성인병을 예방하는 음식들을 소개한 책으로 음식을 통한 질병 예방 및 건강 증진을 위한 책이다. 고혈압, 비만, 당뇨병 같은 병들이 성인병으로 불리었던 것은 예전에는 이러한 병들의 대부분이 성인들에게서 나타났기 때문이다. 그러나 요즈음은 초등학생들도 벌써 이러한 병들을 앓고 있다. 이렇듯 성인병은 노화와 더불어 생기는 퇴행성질환이기보다는 우리의 식생활과 보다 많은 연관이 있는 것이다. 점차 식생활이 서구화, 인스턴트화 되어가면서 고염식, 고지방식, 고열량식 위주로 식단이 바뀌어 성인병을 재촉하고 있는 것이다. 결국 우리의 평상시 식습관에서 패스트푸드, 인스턴트 식품, 외식 등을 줄이고 두부, 된장, 청국장 등의 자연의 가공되지 않은 재료로 밥상을 차려 음식만 잘 챙겨 먹어도 각종 성인병은 충분히 예방할 수 있는 것이다. 즉, 우리의 조그만 노력이 진정한 ‘밥상 위의 보약’이 되어 우리 몸을 병에서 지켜주는 것이다.
집에서 손쉽게 만드는 성인병 예방 요리
이 책은 현대인들이 앓고 있는 성인병 중 많은 비중을 차지하고 있는 고혈압, 당뇨병, 비만, 암, 고콜레스테롤증을 한 파트씩 나누어 각각의 성인병 예방에 도움이 되는 요리들을 소개하고 있다. 요리마다 주재료에 대한 성분 분석으로 성인병에 어떻게 좋은지에 대한 구체적인 이유를 제시하였으며, 각각의 성인병 파트별로 예방 생활법 및 예방에 도움이 되는 좋은 식품들을 실어 놓았다. 또 부록으로 성인병 예방에 가장 기본이 되는 금주, 금연에 도움을 주는 맛깔스러운 요리도 실었다. 이 책에 실린 모든 요리들은 구입하기 쉬운 재료를 사용했으며 조리과정을 사진으로 상세히 보여주므로 순서대로 따라하기만 하면 누구나 쉽게 맛있는 요리를 만들 수 있다. 요리를 하면서 생길 수 있는 궁금증은 바로바로 설명을 덧붙여 해결해 놓았다. 이 책은 건강한 이들도 성인병을 예방하는데 도움을 줄 수 있는 좋은 요리 지침서가 될 것이다.
중고단행본
바보 빅터
