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[새책] 2023 한식조리기능사 필기 가장 빠른 합격 
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- 구입연도
- 확인안됨
- 출판연도
- 표기안됨
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- 출판사
- 시대고시기획
- ISBN
- 9791138350969
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- 저자
- SD상시시험연구소
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- 도서정보
- 320 , 2023.06.15
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- 도서등급
- 새책
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- 정가
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17,000원 (10%↓)
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- 판매가
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15,300원
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ART 01 음식 위생관리CHAPTER 01 개인 위생관리CHAPTER 02 식품 위생관리CHAPTER 03 작업장 위생관리CHAPTER 04 식중독 관리 CHAPTER 05 식품위생법령 및 관계 법규CHAPTER 06 공중보건PART 02 음식 안전관리CHAPTER 01 개인 안전관리와 장비·도구 안전작업CHAPTER 02 작업환경 안전관리PART 03 음식 재료관리CHAPTER 01 식품재료의 성분CHAPTER 02 효소CHAPTER 03 식품과 영양PART 04 음식 구매관리CHAPTER 01 시장조사 및 구매관리CHAPTER 02 검수관리CHAPTER 03 원가PART 05 한식 기초 조리실무CHAPTER 01 조리 준비CHAPTER 02 식품의 조리원리PART 06 한식 조리실무CHAPTER 01 식생활 문화CHAPTER 02 한식 조리Add+ 특별부록 상시복원문제01회 상시복원문제02회 상시복원문제03회 상시복원문제04회 상시복원문제05회 상시복원문제06회 상시복원문제07회 상시복원문제08회 상시복원문제09회 상시복원문제10회 상시복원문제
가장 빠른 합격을 위한 똑똑한 선택!“한식조리기능사 필기 가장 빠른 합격”은 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 기출유형을 철저히 분석한 핵심이론과 상시복원문제로 구성하였습니다.NCS 교육과정에 기반하여 핵심이론을 정리하였으며, 적중률 높은 상시복원문제 10회분을 수록하여 실전감각을 높일 수 있도록 하였습니다.가장 정확하고, 가장 확실한 합격 방법인 ‘핵심이론+기출문제’로 단기간 내 시험에 완벽 대비할 수 있도록 하였습니다.
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