All that FISH
part 1. 생선의 모든 것
part 2. 밥반찬과 찌개
part 3. 도시락 및 일품 요리
part 4. 브런치와 디저트
part 5. 손님 초대 요리 - 한식
part 6. 손님 초대 요리 - 외국식
All that PORK
part 1. 생선의 모든 것
part 2. 밥반찬과 찌개
part 3. 도시락 및 일품 요리
part 4. 브런치와 디저트
part 5. 손님 초대 요리 - 한식
part 6. 손님 초대 요리 - 외국식
All that CHICKEN
part 1. 닭고기의 모든 것
part 2. 밥반찬과 국찌개
part 3. 도시락과 일품 요리
part 4. 브런치와 디저트
part 5. 손님 초대 요리
part 6. 활용 및 곁들임
All that 두부 - BEANS
Part 1. 콩 두부의 모든 것
Part 2. 콩&숙주나물&콩나물
Part 3.두부
Part 4. 순두부&연두부
Part 5. 두유&콩가루&콩비지&우부&낫또&청국장&된장
한가지 식재료로 만드는 100가지 레시피!
올댓만 있으면 한상차림이 뚝딱
단권으로 놓으면 한 가지 식재료의 요리만 있지만 각권의 올댓 All that을 모으면 가장 대중적인 식재료로 모든 상황에 어울리는 레시피를 갖출 수 있습니다. 이들을 모두 모은 세트 도서로 세상의 모든 음식 All that food을 만나보세요!
- 올댓All that은 가장 대중적인 식재로 한 가지를 주재료로 삼았습니다. 첫 번째로 나온 생선, 이어 출간된 돼지고기, 닭고기, 그리고 콩과 두부 역시 저렴한 가격으로 쉽게 접할 수 있는 식재료들입니다.
- 올댓All that은 한 가지 식재료에서 오는 단조로움을 피하고자 다양한 나라의 요리를 담았습니다. 우리에게 익숙한 일식, 중식은 물론 영국, 프랑스, 이탈리아, 동남아 등 다양한 국가의 색다른 음식이 가득합니다.
- 올댓All that은 색다른 이야기에 담긴 색다른 이야기가 있습니다. 세계 여러 국가들의 요리를 담은 만큼 우리에게 낯선 요리들의 유래와 문화 등 뒷이야기들을 들을 수 있습니다.
올댓 시리즈 All that series에 함께한
한가지 식재료의 도서들
All that FISH
글 요리 사진 송윤형 / 266쪽 / 13,000원
'난 생선이 제일 좋아. 매일매일 생선만 먹을 순 없을까.'고민하던 분들을 위한 맞춤 레시피들을 모았다. 이 책을 통해 조기구이, 꽁치 김치찌개와 같은 익숙했던 우리 음식부터 동태피페라드, 대구스테이크 등 낯설지만 빠져드는 외국 요리까지 다양한 생선 요리의 면면을 만나보자.
All that PORK
글 요리 최경선 / 248쪽 / 13,000원
돼지고기를 사랑하는 사람들을 위한 완소 레시피. 맛있으면서도 저렴하고, 익숙하면서도 낯선 요리가 가득한 돼지고기로 만든 요리들을 담았다. 맨날 먹는 삼겹살, 갈비에 물렸다면, 등심/안심/앞다리뒷다리/갈비/항정살 등 우리가 잘 몰랐던 돼지고기의 여러 부위의 다양한 매력에 빠져보자!
All that CHICKEN
글 요리 사진 유선미 / 248쪽 / 13,000원
닭하면 후라이드와 닭백숙, 닭볶음탕만 떠올리는 여러분의 빈곤한 상상력은 이제 그만. 찰진 모래집, 쫄깃한 날개와 다리, 담백한 가슴살, 부드러운 안심까지 우리가 잘 모르던 닭고기의 면면들이 참 많다. [All that CHICKEN]과 함께 베트남, 태국, 유럽, 아메리카 등 닭고기로 전 세계 요리 여행을 떠나자.
All that 두부 - BEANS
글 요리 박지영, 최희경 ｜244쪽｜13,000원
건강을 위해 단백질을 섭취해야 하지만 고기는 좀 부담스럽다면, 정답은 풍부한 단백질과 여러 영양소들로 가득 찬 두부와 콩이다. 이 책에는 두부와 콩은 물론 콩나물, 숙주나물, 순두부, 유부, 콩가루, 콩비지, 두유, 된장, 청국장 등 두부와 콩으로 만든 다양한 식재료들을 활용해 두부 콩 요리에 상상력을 더했다.
[대상 독자층]
- 건강에 좋은 요리를 찾는 주부 및 일반인
중고단행본
바보 빅터
