[중] 커피학
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  • 구입연도
    확인안됨
    출판연도
    표기안됨
  • 출판사
    광문각  
    ISBN
    9788970933689
  • 저자
    장상문
  • 도서정보
    350 , 182x257(B5사륙배) , 2006.03.14
  • 도서등급
    중
  • 정가
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  • 판매가
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상세정보

1장 커피의 역사
2장 커피 생콩의 생산
3장 생콩의 화학성분
4장 배전의 화학
5장 커피의 향기
6장 커피의 제조기술
7장 품질지표와 품질관리
8장 커피의 유통과 소비
9장 커피와 건강
 

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